Crêpes met zalm en kruiden-knoflookkaas
Crêpes met zalm en kruiden-knoflookkaas
Porties: 4
Ingrediënten
- 2 eieren
- 250 ml melk
- 100 gram bloem
- smuf zout
- 4 el zure room of crème fraîche
- 100 gram gerookte zalm, in reepjes gesneden
- 80 gram Gouda kruiden-knoflookkaas, geraspt
- 2 el kappertjes
- citroen, in partjes gesneden
- boter om in te bakken
Instructies
- Klop de eieren met de bloem op. Meng de melk erdoorheen, breng op smaak met zout en laat 10 minuten rusten.
- Verhit een klontje boter in een koekenpan en voeg een juslepel van het beslag toe. Bak aan beide kanten tot goudbruin.
- Smeer na het bakken de flensjes in met crème fraîche of zure room en vouw dicht.
- Serveer met de gerookte zalm, de geraspte kaas, de kappertjes en een schijfje citroen.