Triple chocolat chip cookies
Triple chocolat chip cookies
Servings: 10
Ingredients
- 115 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
- 100 gram kristalsuiker
- 100 gram lichtbruine basterdsuiker
- 1 ei
- 3 gram vanille extract
- 125 gram tarwebloem
- 50 gram cacao
- 10 gram bakpoeder
- 100 gram witte chocolade, fijngehakt
- 100 gram melkchocolade chips
Instructions
- Klop de boter met de twee suikers op tot luchtig, schraap indien nodig de zijkanten naar beneden.
- Voeg het ei en de vanille toe en klop door tot goed gemengd.
- Voeg de bloem, de cacao en de bakpoeder en meng tot alles net gecombineerd is. Voeg als laatste de witte choco en de chocolate chips toe en meng kort.
- Dek dit af en laat minimaal 4 uur in de koelkast afkoelen, een nacht is nog beter.
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Verdeel het deeg in 10 porties, maak bollen (druk niet plat) en bak per 5 (houd genoeg ruimte over tussen de cookies) in de oven voor 12 minuten. Laat 10 minuten afkoelen en laat dan verder afkoelen op een afkoelrek.
- Je kunt de koeken 2 a 3 dagen in een luchtdichte verpakking bewaren.