Go Back

Pasta pesto

Pasta pesto
Bereidingstijd15 min
Totale tijd30 min
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Italiaans
Trefwoord: pasta, pesto
Porties: 2

Ingrediƫnten

  • 150 gram spaghetti
  • 200 gram diepvries spinazie, ontdooit
  • 1 ui, gesnipperd
  • 1 teen knoflook, fijngehakt
  • 2 el pesto
  • 2 el creme fraiche
  • peper, zout, chili vlokken
  • geraspte belegen kaas, hoeveelheid naar keuze
  • optioneel: gebakken spekblokjes of zalm

Instructies

  • Kook in een pan ruim water dat goed gezouten is, het zou moeten proeven naar zeewater.
  • Als je spekblokjes gebruikt begin dan met deze nu uitbakken. Als je zalm gebruikt kan je deze nu ook bakken, maar dit moet een stuk minder lang dan de spekblokjes dus let op dat je zalm niet te lang laat bakken.
  • Verhit wat olie in een pan en fruit hierin je ui en knoflook. Voeg dan de ontdooide spinazie en de pesto toe. Als je pasta al dente is mag je deze ook toevoegen (en evt je spekjes of zalm).
  • Zet het vuur uit en roer als laatste de creme fraiche door de pasta en breng op smaak met peper, zout en cayennepeper. Serveer met geraspte belegen kaas.