Ga terug
+ servings
bifteki salade
Recept afdrukken
5 van 1 stem

Bifteki – Griekse gehakt burgers

Heerlijke griekse burgers, maar dan op een spies. Lekker met Tzatziki en vers gebakken pita.
Bereidingstijd20 min
Totale tijd1 uur 20 min
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Grieks
Trefwoord: burger, Gehaktballen, pita, salade, tzatziki
Porties: 4

Ingrediënten

  • 500 gram gehakt
  • 1 ui (geraspt)
  • 50 gram paneermeel
  • 1/2 eetlepel oregano
  • 1 eetlepel verse fijngehakte peterselie
  • 1 eetlepel verse fijngehakte munt
  • 2 tenen knoflook fijngehakt
  • snuf komijn
  • 1 ei
  • peper en zout

Instructies

  • Meng alle ingrediënten en laat dit minimaal een uur, liever een dag,
    intrekken. Ik geef aan ruim zout omdat gehakt lang flauw blijft en ruim
    zout nodig heeft om goed op smaak te komen.

  • Neem de hoeveelheid van een medium gehaktbal en kneed dit om een sateprikker.

  • Bak alle spiesjes totdat het gehakt gaar is.

  • Serveer met verse pita, tzatziki en een Griekse salade.