Pitabroodjes
Pitabroodjes
Servings: 8
Ingrediënten
- 320 gram lauwwarm water
- 7 gram droge instant gist
- 500 gram patentbloem
- 10 gram zout
- 30 gram olijfolie
- 15 gram suiker
Instructies
- Meng het water met de gist, patentbloem, suiker, zout en olijfolie en meng tot een soepel deeg (ong 5 minuten in de keukenmachine). Laat rijzen tot verdubbeld in formaat, ongeveer een uur.
- Sla de lucht uit het deeg en vorm in 8 porties. Vorm elk portie in een bolletje zoals je ziet in het filmpje. Bebloem en dek af met een theedoek en laat 30 min rijzen.
- Verwarm intussen de oven voor op 230 graden.
- Bebloem een houten snijplank en duw/rek/rol 2 bolletjes uit tot een pita. Schuif deze de oven in en bak 5 minuten af, tot de pita's lekker bol staan. Herhaal met de rest. (Ik bak 2 pita's per keer zodat je niet elke keer de ovendeur open en dichtdoet, je hebt namelijk die hitte nodig zodat het deeg oppuft.
- Bewaar in een schone theedoek terwijl je de rest bakt.