Lobster rolls - kreeft op een brioche broodje
Lobster rolls - kreeft op een brioche broodje
Servings: 2 broodjes
Ingrediënten
- 2 kreeftenstaarten a 130 gram per stuk (of ongeveer 200 gram kreeft in totaal)
- 1 el mayonaise
- 1 el gesmolten boter
- 1 el citroensap
- versgemalen zwarte peper
- 2 brioche broodjes
- bieslook
Instructies
- Breng een pan met ruim water en wat zout aan de kook.
- Kook de kreeft gaar. Voor een hele kreeft geldt 1 minuut per 100 gram, voor kreeftenstaart geldt 1 minuut per 30 gram.
- Haal het vlees uit de kreeft, snij in grove stukken. Breng op smaak met de mayonaise, gesmolten boter, citroensap en wat versgemalen zwarte peper.
- Snij de broodjes aan de bovenkant open, verdeel de kreeft over de 2 broodjes en garneer met wat verse bieslook. Dien direct op.