Verwarm de oven voor op 200 graden.

Smeer het bladerdeeg in met de roomkaas, verdeel over de bovenste helft de jalapeno en 3/4 van de cheddar. Klap dicht, duw even goed aan en snij in 6 stroken.

Rek elke strook licht uit en twist een paar keer. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat en herhaal met de rest.

Smeer het bladerdeeg in met opgeklopt ei en verdeel de rest van de cheddar hier overheen.

Bak 20-25 minuten af in de oven, tot de kaas gesmolten is en de bladerdeeg goudbruin. Enjoy!