Cilbir zalm
Cilbir zalm
Servings: 2
Ingrediënten
- 200 gram Griekse yoghurt (hoe dikker hoe beter)
- 2 tenen knoflook, geraspt
- 2 zalmfilets
- olijfolie
- 2 el crispy chili olie
- 2 takjes dille
Instructies
- Verhit de olie in een koekenpan. Breng de zalm op smaak met peper en zout en bak eerst de huidkant. Laat rustig bakken tot de huid vanzelf niet meer aan de pan blijft plakken, zo wordt ie super krokant. Keer om en bak de andere kant tot de gewenste gaarheid bereikt is.
- Meng de yoghurt met de geraspte knoflook en breng op smaak met een snufje zout.
- Verdeel de yoghurt op een bord (of over 2 borden als je dit makkelijker vindt) en leg hier de gebakken zalm op. Verdeel de crispy chili olie hier overheen en garneer met de dille.