Chopped caesar wrap
Chopped caesar wrap
Ingrediënten
- 8 crispy chicken tenders (ik gebruik die van Duca)
- 2 el mayonaise
- 1 tl ansjovispasta
- 1 teen knoflook, geraspt
- 1 el citroensap
- 30 gram Parmezaanse kaas, geraspt
- 2 baby romaine sla (of 1 grote), in reepjes gesneden en gewassen
- 1 XL tortilla
Instructies
- Bereid de kip zoals op de verpakking vermeld staat, maar zorg wel dat de kip goed krokant is (je wilt de kip extra krokant omdat het door de salade heen gaat). Houd het anders eventueel een paar minuten extra in de oven.
- Meng in een kom de mayonaise, ansjovis, knoflook, citroensap en Parmezaan. Voeg de sla toe en meng door.
- Snijd de kip in grove stukken van ong 2cm en voeg aan de salade toe, meng door.
- Verwarm de tortilla kort in de magnetron zodat deze iets flexibeler is. Vul met de salade, ik kon de hele bak erin kwijt. Vouw de zijkanten naar binnen en rol dan op. Ik rol de wrap ook nog in bakpapier en snijd dan door midden. Serveer direct.