Verwarm de oven voor op 180 graden.

Verhit de boter in een (ovenbestendige) pan en bak de prei aan tot dit zacht begint te worden. Breng op smaak met peper, zout en de tijm en bak kort mee.

Voeg de slagroom en de helft van de kaas toe, roer door tot de kaas gesmolten is. Het is nu nog een dunne saus.

Haal 2/3 van de saus uit de pan en verdeel de aardappelschijfjes op de resterende 1/3. Schenk de rest van de saus dan weer over de aardappels heen, verdeel de prei gelijkmatig, en verdeel de resterende kaas over de aardappels.

Bak 40 minuten af in de oven, tot de aardappels gaar zijn (de precieze baktijd is afhankelijk van hoe dik je aardappels gesneden zijn. Wanneer je ze met een vork makkelijk kunt inprikken zijn ze goed). Wordt de kaas te donker, dek dan af met folie. Blijft het te licht, zet je oven dan wat heter op het einde.

Dit is lekker met een salade en een stukje vlees of vis.