Spaghetti met kip en chorizo
Spaghetti met kip en chorizo
Porties: 2
Ingrediënten
- 200 gram spaghetti
- 100 gram chorizo, in halve maantjes gesneden
- 1 kipfilet, in blokjes gesneden
- 1 tl paprikapoeder
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 1/2 tl oregano
- 100 ml melk
- 75 gram roomkaas
- 2 el chipotle saus
- 40 gram Parmezaanse kaas, geraspt
- peper en zout
- Verse peterselie, fijngehakt
Instructies
- Kook de spaghetti in gezouten water zoals op de verpakking vermeld al dente.
- Bak in een koekenpan de chorizo aan tot het vet vrijkomt, voeg dan de kip, paprikapoeder, knoflookpoeder, oregano en peper en zout naar smaak toe. Bak tot de kip goudbruin en gaar is.
- Voeg de melk, roomkaas, chipotle saus en Parmezaanse kaas toe en roer door tot de kaas gesmolten is.
- Voeg de spaghetti toe en meng door. Breng indien nodig nog op smaak met peper en zout.
- Dien op met verse peterselie en optioneel extra geraspte Parmezaanse kaas.