Vegan Tex Mex burger
Vegan Tex Mex burger
Ingrediënten
Voor de burger
- 2 hamburgerbroodjes
- 2 blaadjes krulsla
- 2 vegan burgers (naar keuze,maar ik heb de Beyond Meat burgers gebruikt)
- 2 plakjes Violife Cheddar Flavour Slices (of de Gouda Flavour Slices of Original Slices)
- handje nachos
Voor de guacamole
- 1 avocado
- 1 tl komijnpoeder
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- Sap van een ½ limoen
- zout
Voor de salsa
- 1 blik tomatenblokjes
- 1/2 ui, fijngesnipperd
- 1/2 jalapeno, klein gesneden
- 1 teen knoflook, fijngehakt
Instructies
- Voor de BBQ, verhit tot ongeveer 200 graden. Dat houdt in datje je handen niet langer dan 2 seconden boven het rooster kan houden. Bak de burgers aan beide kanten aan tot gaar. Je kunt de burgers ook in een hete pan bakken. Leg op het einde de Violife Cheddar Flavour Slices erop en laat met de deksel op de BBQ of de pan smelten. Dit zorgt voor het beste resultaat!
- Meng intussen de ingrediënten voor de guacamole en de salsa
- Beleg de broodjes met sla en de cheeseburgers. Verdeel dan de guacamole over de burger en beleg met wat nacho’s
- Smeer de bovenkanten van de broodjes in met salsa (hoeveelheid naar smaak) en leg op de burger en serveer direct.