Gepocheerde eieren
Gepocheerde eieren
Porties: 1
Ingrediënten
- scheut azijn (kan elke soort azijn zijn)
- 1 ei
Instructies
- Verhit een hoge pan met water en azijn, breng aan de kook.
- Verlaag het vuur zodat het water net aan de kook is en zacht borrelt.
- Breek het ei alvast kapot (maar nog niet helemaal open). Je kunt het ei ook in een schaaltje doen als je dat makkelijker vindt.
- Roer het water met een lepel totdat er een goede kolk ontstaat.
- Laat vervolgens het ei langzaan aan in het water vallen. Houd het water tegen de kook aan. Schep het ei na 2 minuten voorzichtig, met een spatel, uit het water. Dien direct op.