Satesaus - pindasaus
Satesaus - pindasaus
Porties: 4
Ingrediënten
- 3 el pindakaas
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- 1 tl laos
- 1 tl djintan (komijn)
- 2 tl djahe (gember)
- 2 tl ketoembar (koriander)
- 1/2 tl trassi (garnalenpasta)
- 2 tl sambal
- 1/2 el bruine suiker
- scheut ketjap manis
- scheut water
Instructies
- Meng in een steelpan alle ingrediënten behalve het water. Je zult zien dat je een donkerbruine dikke pasta hebt. Als je minder van pittig eten houdt zou je kunnen beginnen met 1 theelepel sambal en daarna even proeven of je nog wat wil toevoegen.
- Voeg een scheut water toe en zet op laag vuur. Roer door totdat alles mooi gemengd is en de saus warm is. Vind je het wat dik? Voeg dan nog wat water toe. Vind je het te dun? Laat dan op het vuur staan totdat het in kookt. Blijf wel goed roeren zodat de onderkant niet aan koekt. De saus is klaar als het je gewenste dikte heeft bereikt.