Ga terug
Opgeklopte feta met geroosterde bieten
Recept afdrukken
Laat je review achter!

Opgeklopte feta met geroosterde bieten

Opgeklopte feta met geroosterde bieten
Bereidingstijd10 minuten
Totale tijd40 minuten
Gang: Bijgerecht, Borrelhapje
Keuken: Grieks

Equipment

  • Foodprocessor

Ingrediƫnten

Voor de feta

  • 200 gram feta
  • 2 el Griekse yoghurt
  • 1 el olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • peper

Voor de bieten

  • 200 gram rauwe bieten
  • 1 el zonnebloemolie
  • peper en zout

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte). Schil de bieten en snij in blokjes van ongeveer 1 centimeter.
  • Meng met de zonnebloemolie en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ongeveer 20 a 30 minuten, tot een vork er makkelijk in prikt. Breng op smaak met peper en zout.
  • Pureer de feta samen met de Griekse yoghurt, olijfolie en knoflook tot een gladde mousse. Breng op smaak met peper.
  • Verdeel de feta over een bord en leg de bieten aan de zijkant erbij. Serveer met brood of geroosterd brood