Vegan pittige udon noodles met champignons
Vegan pittige udon noodles met champignons
Porties: 2
Ingrediënten
- 150 gram udon noodles
- scheutje zonnebloemolie
- 250 gram champignons
- 1 tl gember, geraspt
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- 30 ml sojasaus
- 30 ml zoete ketjap
- 1 el chili olie (of meer als je van pittiger houdt)
- 1 el sesamolie
- sesamzaadjes
Instructies
- Bereid de udon noodles zoals op de verpakking staat.
- Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan en bak de champignons tot bruin en al het vocht eruit is.
- Voeg de gember en knoflook toe en bak mee. Voeg de noodles toe, de sojasaus, ketjap, chili olie en meng door.
- Zet het vuur uit en voeg als laatste de sesamolie toe en meng.
- Verdeel over 2 borden en garneer met sesamzaadjes. Dien direct op.