Harissa kipspiezen met allioli
Harissa kipspiezen met allioli
Porties: 2
Equipment
- 4 satestokjes
Ingrediënten
- 2 kipfilets, in kleine blokjes gesneden
- 1 el Griekse yoghurt
- 2 el harissa
- 1/2 komkommer, in kleine blokjes gesneden
- 1/2 rode ui, fijn gesneden
- Handje koriander, fijn gesneden
- Peper en zout
- 2 Griekse pita’s
- Allioli naar smaak
- Scheutje zonnebloemolie
Instructies
- Breng de kipfilet op smaak met peper en zout. Meng de Griekse yoghurt met de harissa en marineer de kipfilet hierin. Laat een uurtje in de koelkast staan.
- Rijg de kip aan spiezen, verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan of grilpan en bak de kip aan beide kanten aan tot gaar, zo’n 5 a 10 minuten. Tip: Je kunt de kip ook bereiden op de bbq.
- Meng de komkommer, rode ui en de koriander en zet apart.
- Smeer de pita’s in met allioli, hoeveelheid naar keuze. Verdeel dan wat van de komkommersalade eroverheen en leg de kip erop. Dien direct op, serveer met de overgebleven komkommersalade en de allioli.