Piri piri kipvingers
Piri piri kipvingers
Porties: 2 personen
Ingrediënten
Voor een potje piri piri kruiden
- 2 el kristalsuiker
- 2 el paprikapoeder
- 2 el uipoeder
- 2 el knoflookpoeder
- 2 el korianderpoeder
- 1 el zout
- 1 el peterselie
- 1 el oregano
- 2 tl gember
- 2 tl kardemon
- 2 tl cayennepoeder
Voor de kipvingers
- 2 kipfilets, in lange stroken gesneden
- 1 ei, opgeklopt
- 3 el piri piri kruiden
- 100 gram paneermeel
- 3 el zonnebloemolie
- knoflooksaus en groene salade
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Meng de paneermeel met de kruiden. Haal de kip door het ei en dan door de paneermeel.
- Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en sprenkel de olie over de kip heen. Bak de kip in zo'n 15 minuten gaar, keer de kip tussendoor nog even om. Let op, de baktijd is afhankelijk van hoe dik de kip is, check na 15 minuten of de kip gaar is en bak indien nodig nog wat langer.
- Serveer direct met een dipsaus en een simpele groene salade met rode ui.