pulled pork taco's
pulled pork taco's
Porties: 4
Ingrediënten
- 4 tortillas
- pulled pork, hoeveelheid naar smaak
- 60 gram geraspte cheddar
- 60 gram geraspte mozzarella (low moisture)
- 1 jalapeno, in dunne ringen gesneden
- handje koriander
- creme fraiche naar smaak
- zonnebloemolie
Instructies
- Verhit een beetje zonnebloemolie in een koekenpan en leg de tortilla in de pan. Verdeel 15 gram mozzarella en 15 gram cheddar over de tortilla. Verdeel pullen pork, wat japaleno en koriander over 1 helft van de tortilla en vouw dubbel. Duw met een spatel de tortilla dicht. Keer om en bak ook de andere kant tot krokant en de kaas is gesmolten.
- Herhaal met de rest. Serveer met creme friache.