1tlchilivlokken (ik hou van pittig dus voeg eventueel minder toe)
100mlslagroom
parmezaanse kaas
Instructies
Breng een pan met gezouten water aan de kook en kook de pasta volgens de bereidingswijze op de verpakking gaar.
Verhit in de tussentijd een beetje olijfolie en fruit de ui en knoflook aan.
Voeg de tomatenpulp toe en het zout en laat dit inkoken terwijl de pasta kookt. Je wil dat al het overtollige vocht verdampt.
Voeg dan de vodka, gamba's, peterselie en chilivlokken (ik hou van pittig, dus begin met een 1/2 tl en proef dan even op je meer wil) toe en roer door totdat de gamba's gaar zijn.
Voeg op het laatst de slagroom toe en de pasta en meng goed. Proef of je nog wat peper/zout moet toevoegen.
Serveer met de parmezaanse kaas en eventueel nog wat extra peterselie en chilivlokken als garnering.