Panna cotta met karamel
Panna cotta met karamel
Porties: 2
Equipment
- 2 ramekins
Ingrediënten
- 250 ml slagroom
- 25 gram kristalsuiker
- 1 vanilleboon
- 2 blaadjes gelatine
Instructies
- Week de gelatine in koud water en laat 10 minuten staan.
- Zet intussen de slagroom met de suiker op. Schraap de vanille uit de vanilleboon en voeg aan de slagroom toe. Voeg de vanilleboon ook toe.
- Breng dit mengsel aan de kook. Zodra het begint te koken zet het vuur uit. Haal de vanilleboon eruit.
- Voeg de gelatine toe en roer door tot opgelost en gemengd.
- Verdeel dit mengsel over 2 ramekins en laat minimaal 4 uur maar het liefst de hele nacht opstijven in de koelkast.
- Dip de ramekins (met alleen de onder- en zijkant uiteraard) in heet water totdat de panna cotta loslaat.
- Keer om op een dessertbordje en dien de panna cotta op met karamel.