Go Back

Gekarameliseerde ui plaattaart

Gekarameliseerde ui plaattaart
Bereidingstijd10 min
Totale tijd50 min
Gang: Borrelhapje, lunch
Keuken: Frans
Trefwoord: gekarameliseerd, plaattaart
Porties: 8

Ingrediƫnten

  • 1 rol verse bladerdeeg
  • 2 grote zoete uien
  • 50 gram roomboter
  • 1 tl tijm
  • 150 gram gruyere, geraspt

Instructies

  • Verwarm de oven voor tot 180 graden.
  • Rol het bladerdeeg uit en vouw de randjes naar binnen zodat je een kleine verdikking hebt dat straks op puft.
  • Smelt de boter, voeg de tijm toe en smeer hiermee licht het bladerdeeg in. Verdeel de kaas erover.
  • Maak de uien schoon en snijd halve ringen. Verveel de ui, eventueel in een patroon, op de plaattaart. Smeer voorzichtig in met de overige boter/tijm
  • Bak in totaal zo'n 40 minuten, of totdat de ui gekarameliseerd is, af. Houd in de gaten dat het bladerdeeg niet te bruin wordt, dan moet je dat even afdekken met aluminiumfolie zodat de ui rustig verder kan bakken. Wanneer je het bladerdeeg hebt afgedekt kun je ook even de gril aanzetten zodat de ui nog sneller karameliseert.