Go Back

Turkse eieren met yoghurt en harissa

Turkse eieren met yoghurt en harissa
Bereidingstijd5 min
Totale tijd5 min
Gang: Ontbijt
Keuken: turks
Trefwoord: eieren, griekse yoghurt, harissa
Porties: 1

Ingrediƫnten

  • 50 gram Griekse yoghurt
  • 2 tl harissa
  • 1 el fijngehakte peterselie
  • 15 gram feta, verkruimeld
  • 1 ei, gepocheerd of gebakken
  • versgemalen zwarte peper en zout

Instructies

  • Verdeel met een lepel de yoghurt op een bord. Verdeel met de theelepel de harissa door de yoghurt, maar meng het niet helemaal. Het is juist lekker als je af en toe van die pittige klontjes hebt.
  • Verdeel de peterselie en de feta hierover, leg het ei in het midden en breng op smaak met peper en zout.
  • Dien direct op met brood of pitabrood.