Go Back

scrambled eggs op toast

scrambled eggs op toast
Bereidingstijd20 min
Totale tijd20 min
Gang: lunch, Ontbijt
Keuken: engels, Frans, nederlands
Trefwoord: eggs, scrambled eggs, toast
Porties: 2

Ingrediënten

  • 2 sneeën brood
  • 4 eieren
  • 40 gram boter
  • peper en zout
  • bieslook
  • optioneel: kaas of gerookte zalm

Instructies

  • Verwarm 15 gram boter in een koekenpan en bak aan beide kanten je brood totdat mooi goudbruin. Je zou ook je brood in een broodrooster kunnen doen en dan met boter insmeren, maar dit is veel smakelijker.
  • Verhit in een steelpan de overige boter, hou het vuur laag. Wanneer de boter is gesmolten voeg je de eieren toe. Roer met een houten lepel geregeld door, maar hou het vuur laag.  Wanneer je kaas of zalm wil toevoegen, doe dat dan hier.
  • Wanneer de eieren beginnen te stollen, het kan even duren, breng dan op smaak met peper en zout. Haal de eieren van het vuur wanneer je ze eigenlijk nog nét iets te nat vindt, ze garen namelijk nog een beetje na.
  • Verdeel de eieren over de toast en garneer met bieslook.