Ga terug
+ servings
Crostini met geitenkaas en paddenstoelen
Recept afdrukken
Laat je review achter!

Crostini met geitenkaas en paddenstoelen

Een heerlijk vegetarische borrelhap, romig en intens smaakvol
Bereidingstijd15 min
Totale tijd15 min
Gang: Borrelhapje
Keuken: Italiaans
Trefwoord: champignonssaus, crostini, geitenkaas, paddenstoelen
Porties: 14

Ingrediënten

  • 1 broodje (Ik heb een Campremy Pavé gebruikt)
  • 100 gram zachte geitenkaas
  • 1 el roomkaas
  • 2 takjes tijm
  • 250 gram witte champignons
  • 250 gram kastanjechampignons
  • klontje boter
  • 2 tenen knoflook
  • peper en zout
  • beetje olijfolie

Instructies

  • Snijd het brood in plakken en door de helft. Smeer het brood in met een beetje olie in bak aan beide kanten totdat het lekker krokant is.
  • Maak intussen de champignons schoon en snijd ze in kwarten.
  • Verhit een klontje boter in een koekenpan en bak de champignons totdat ze mooi bruin zijn. Voeg op de laatst fijngehakte knoflook toe en breng op smaak met peper en zout.
  • Meng de geitenkaas met de roomkaas en de losgemaakte tijm en breng dit op smaak met peper.
  • Smeer de crostini in met het geitenkaasmengsel en verdeel de gebakken champignons erover (ongeveer 2 el per broodje).