Ga terug

Tzatziki

Een heerlijke saus die overal bij past met knoflook en komkommer
Bereidingstijd15 min
Totale tijd2 uur 15 min
Gang: Bijgerecht
Keuken: Grieks
Trefwoord: griekse yoghurt, knoflook, komkommer, tzatziki
Porties: 6

Ingrediënten

  • 500 ml dikke Griekse Yoghurt
  • 1/2 komkommer, geraspt
  • 2 el dille
  • 3 tenen knoflook, fijngehakt
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl zout
  • 1 el witte azijn

Instructies

  • Doe je geraspte komkommer in een vergiet en strooi er het zout overheen. Dit zorgt ervoor dat het vocht uit de komkommer komt. Laat een paar minuten staan en druk dan al het vocht er zoveel mogelijk uit.
  • Meng de Griekse yoghurt met de komkommer, knoflook en dille, 1/2 el olijfolie en azijn.
  • Laat minimaal een paar uur afgedekt in de koelkast staan odat alle smaken goed kunnen intrekken. Sprenkel voor het serveren nog een halve eetlepel olijfolie eroverheen, dat maakt het nóg romiger.