Harissa spaghetti
Harissa spaghetti
Porties: 2
Ingrediënten
- 150 gram spaghetti
- 50 gram roomboter
- 50 gram harissa
- 3 tenen knoflook, fijngehakt
- 2 mini bolletjes burrata
Voor de kruidenolie
- 1 chili, fijngehakt
- 15 gram peterselie, fijngehakt
- 1 el citroensap
- 6 el olijfolie
- peper en zout
Instructies
- Kook de spaghetti in gezouten water al dente. Meng intussen voor de kruidenolie deze ingrediënten.
- Verhit de boter in een steelpan, bak de harissa en knoflook kort mee.
- Voeg de spaghetti, wat pastawater en 1 el van de kruidenolie toe en meng door tot de saus dikker begint te worden.
- Dien op met de burrata en extra kruidenolie naar wens.