Pittige currygarnalen
Pittige currygarnalen
Porties: 2 personen
Ingrediënten
- 20 grote ongepelde gamba's
- scheutje zonnebloemolie
- 1 zakje red currypaste
- 200 ml slagroom
- 20 gram boter
- 1/2 citroen, in partjes gesneden
- handje koriander, fijngehakt
- (stok)brood
Instructies
- Ontdooi de garnalen indien nodig en laat uitlekken.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan en bak de currypasta een minuutje aan, Voeg een scheutje van de slagroom toe, net genoeg zodat je de pasta kunt oplossen en je een hele dikke saus hebt.
- Voeg de garnalen toe en bak op medium hoog vuur totdat de garnalen dieprood zijn.
- Voeg de rest van de slagroom toe en roer door. Voeg als laatste de boter toe en roer door.
- Dien, wanneer de boter gesmolten is, de garnalen op met citroen en verse koriander. Serveer met vers brood.