Go Back

Taco's met pulled oats

Taco's met pulled oats
Bereidingstijd30 min
Totale tijd30 min
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Amerikaans
Trefwoord: Alcoholvrij, pulled oats, taco's, vegetarisch
Porties: 2

Ingrediƫnten

  • 1 pakje pulled oats
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1/2 tl knoflookpoeder
  • 1/2 tl komijn
  • 2 a 3 el bbq saus (ik heb hot gebruikt)
  • 4 kleine tortilla's
  • 1 paprika
  • 1 avocado, in plakjes gesneden
  • 1/2 jalapeno, in plakjes gesneden
  • verse koriander
  • creme fraiche
  • beetje (olijf)olie

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Verhit een klein beetje olie in de pan en voeg de pulled oats toe en de kruiden (nog niet de bbq saus). Roer even door tot alle kruiden gemengd zijn en alle geuren vrij komen.
  • Doe de pulled oats in een ovenschaal, meng met de bbq saus en bak 15 minuten in de oven. Op deze manier krijgen de oats ook zo'n lekker knapperig randje net als bij pulled pork.
  • Intussen snij je de paprika in reepjes en bak/gril je deze aan.
  • Verwarm de tortilla's, ik hou ze meestal even in het vuur voor wat meer gebakken tortilla's maar je kan ze ook even in een droge koekenpan verwarmen. Beleg de tortilla's met de gegrilde paprika, verdeel de avocado en de pulled oats, garneer met verse koriander en jalapeno en serveer met creme fraiche.