Vijgenjam
Een fantastische zelfgemaakte jam van vijgen
Porties: 12
Ingrediënten
- 300 gram vijgen in vieren gesneden
- 125 gram kristalsuiker
- 2 stokjes kaneel
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel citroensap
Instructies
- Verhit de vijgen samen met het suiker, de citroensap en de kaneelstokjes in een steelpan en laat dit een uurtje op zacht vuur pruttelen.
- Roer elke 10 minunten door.
- Na dat uur zul je merken dat de vijgen zacht zijn geworden en er een jam is ontstaan. Haal de kaneelstokjes uit de jam en voeg de honing toe. Roer nog even door en giet de jam dan in je jampot.
- Laat afkoelen voordat je het serveert. Zonder te wecken kan je deze jam zo'n 4 dagen in de koelkast bewaren.