Plaattaart met tomaat en geitenkaas
Een heerlijk en snel recept voor een vegetarische plaattaart met geitenkaas en tomaat
Servings: 8
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 100 gram roomkaas
- 100 gram zachte geitenkaas
- 2 grote tomaten
- verse basilicum
- 1/2 eetlepel sesamzaad
- 1/2 eetlepel maanzaad
- 1/2 theelepel uipoeder
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel zout
- peper
- 1 eidooier
Instructies
- Verwarm de oven op 220 graden.
- Meng de roomkaas met de zachte geitenkaas en breng dit op smaak met wat peper.
- Rol je bladerdeeg uit en snij een ondiepe lijn ongeveer een cm van de rand zodat die buitenste rand straks goed omhoog kan komen.
- Smeer je room/geitenkaas mengsel dan op je bladerdeeg, pas op dat je die buitenste rand leeg laat.
- Snij de tomaat in dunne plakken en verdeel dit over je bladerdeeg. Laat wederom die buitenste rand leeg.
- Meng de sesamzaadjes met de maanzaad, knoflookpoeder, uipoeder en het zout en strooi dit over je plaattaart.
- Smeer die buitenste randjes in met de opgeklopte eidooer en bak dan af in de oven. Het duurde bij mij 20 minuten voordat de plaattaart mooi goudbruin en knapperig was.
- Garneer met verse basilicum en dien meteen op.