Ferrero rocher blissballs
Porties: 15 Actieve kooktijd: 15 minuten Totale bereidingstijd: 1 uur en 15 minuten Oke, ik denk dat dit mijn ultieme recept is jongens! Ik was/ben verslaafd aan Ferrero Rocher. Wist je dat er 60 kcal in één ferrero zit?! En wist je dat de vulling nutella is?…
Oven friet; knapperig van buiten en smeuig van binnen
Porties: 2 Actieve kooktijd: 20 minuten Totale bereidingstijd: 1 uur Ja, het kan!Je kan ovenfriet hebben die echt knapperig is van buiten en smeuig is van binnen. En weet je wat het fijnste is? Dan dit alles kan met 1 eetlepel olie. Jazeker! Hoe doe ik dit…
Rendang
Porties: 4 Actieve kooktijd: 15 minuten Totale bereidingstijd: 2 uur en 45 minuten Er zijn zo vreselijk veel recepten voor rendang dat je soms door de bomen het bos niet meer ziet. Het ene recept is nóg uitgebreider dat het andere recept, maar ondanks dat het ingewikkeld…
Dukkah; een Egyptisch kruidenmengsel
Porties: 4 a 6 Actieve kooktijd: 10 minuten Totale bereidingstijd: 10 minuten Beetje rare naam he, dukkah. Gelukkig is het kruidenmengsel zelf niet raar, sterker nog…het is heerlijk! Het is een mengsel van noten en specerijen en is heerlijk om als dip te eten, het op hummus…
Kokosroom met een frambozen coulis
Porties: 2 Actieve kooktijd: 15 minuten Totale bereidingstijd: 24 uur en 15 minuten De laatste jaren heb ik gemerkt dat ik minder goed tegen lactose kan. Het is niet heel dramatisch, maar krijg na het eten en drinken van sommige producten wel last van een opgeblazen buik.…
Filodeeg
Porties: 20 vellen Actieve kooktijd: 45 minuten Totale bereidingstijd: 1 uur en 45 minuten Filodeeg was een onderdeel van de baklava challenge van de maand april, maar ik vind dat het een eigen recept verdient. Filodeeg wordt namelijk voor veel meer recepten gebruikt dan alleen voor baklava!…
Baklava
Porties: 48 stukjes Actieve kooktijd: 30 minuten Totale bereidingstijd: 2 uur en 30 minuten De nieuwste challenge was baklava! Ik was een beetje huiverig want ik wilde ook zelf filodeeg maken, maar wat bleek? Echt niet zo moeilijk! Voor niets slapeloze nachten gehad! Griekenland Bij baklava denk…
Citroen aardappelen uit de oven
Porties: 2 Actieve kooktijd: 15 minuten Totale bereidingstijd: 1 uur en 15 minuten Ik heb al citroenkip op mijn website staan, maar wat ook lekker is zijn citroenaardappelen! Grieks recept Ik heb dit niet zelf verzonnen, maar het klassieke recept heb ik wel veel aangepast. Dit Griekse…
Tonijn met salsa en pesto
Porties: 2 Actieve kooktijd: 30 minuten Totale bereidingstijd: 30 minuten Ik ben dus dol op praktisch rauwe vis en vlees. Ik eet vlees niet heel vaak, maar als ik het dan eet dan graag rauw. Denk aan filet americain of steak tartare (klik hier voor dat recept…
Harissa
Porties: 6 a 8 Actieve kooktijd: 10 minuten Totale bereidingstijd: 40 minuten Harissa is een pittige saus uit Tunesië en kan in veel gerechten gebruikt worden. Net als sambal eigenlijk. Ik zelf vind dit echt een hele lekkere saus en zeker in combinatie met yoghurt een heerlijke…
