Breng het gehakt op smaak met peper en zout. Verhit een grote koekenpan en rul het gehakt. Voeg de knoflook toe wanneer het gehakt gaar is en bak 2 minuten mee.
Zet het vuur laag en voeg de passata, het halve bouillonblokje en de oregano toe en laat 30 minuten pruttelen en inkoken.
Kook intussen de rigatoni al dente. Het moet nog wel echt een bite hebben want het gaart nog verder in de oven.
Verwarm intussen ook de oven voor op 180 graden
Meng de rigatoni met de tomatensaus en giet in de ovenschaal. Verdeel de 3 soorten kaas eroverheen en bak af tot de kaas goudbruin is, zo'n 20 minuten.