Ga terug
frittata
Recept afdrukken
5 van 1 stem

Frittata met feta en groene asperges

Frittata met feta en groene asperges
Bereidingstijd10 minuten
Totale tijd30 minuten
Gang: lunch
Keuken: Italiaans
Trefwoord: frittata

Equipment

  • ovenbestendige pan van 22 cm of ovenschaal

Ingrediƫnten

  • 8 eieren
  • 100 gram kleine groene asperge (tips)
  • 75 gram feta (+extra als garnering)
  • 50 ml volle melk
  • 50 gram belegen kaas, geraspt
  • peper en zout
  • chilivlokken

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Klop de eieren goed op met de melk, zodat het een egale gele massa is.
  • Voeg de geraspte kaas en de verkruimelde feta toe en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.
  • Vet de pan of ovenschaal in en giet het eimengsel hierin. Breek de houtige uiteindes van de groene asperges af en leg deze op het mengsel.
  • Bak 20 minuten in de oven. Het is oke als het midden nog een beetje trilt.
  • Garneer met wat verkruimelde feta, peper en chilivlokken en dien direct op.