Ga terug

pulled pork taco's

pulled pork taco's
Cooking time20 min
Totale tijd20 min
Gang: Hoofdgerecht, lunch
Keuken: Amerikaans, Mexicaans
Trefwoord: pulled pork
Porties: 4

Ingredients

  • 4 tortillas
  • pulled pork, hoeveelheid naar smaak
  • 60 grams grated cheddar
  • 60 grams geraspte mozzarella (low moisture)
  • 1 jalapeno, in dunne ringen gesneden
  • handje koriander
  • creme fraiche
  • sunflour oil

Instructies

  • Verhit een beetje zonnebloemolie in een koekenpan en leg de tortilla in de pan. Verdeel 15 gram mozzarella en 15 gram cheddar over de tortilla. Verdeel pullen pork, wat japaleno en koriander over 1 helft van de tortilla en vouw dubbel. Duw met een spatel de tortilla dicht. Keer om en bak ook de andere kant tot krokant en de kaas is gesmolten.
  • Herhaal met de rest. Serveer met creme friache.