Sambal goreng telor (spicy Indonesian eggs)
Wat is er fijner dan een heerlijke Indonesishe rijsttafel? Ik kan daar zo erg van genieten. Net zo leuk vind ik het dan om zelf te maken. Ik heb al een recept voor rendang op mijn site staan, ook het recept voor sajoerboontjes en bami, maar nu…
Indonesische bami
Wanneer je een rijsttafel maakt is gewone witte rijst natuurlijk lekker, maar er gaat niets boven een bami. Vind ik dan! Bami Deze is iets anders dan normaal omdat ik deze altijd met veel bijgerechten zoals sajoer boontjes, pittige eieren en rendang maak. Ik doe hier dus…
Mushroom soup
Vroeger aten we geregeld een champignon soep en dan vaak met varkenslappen en veel room. Lekker, maar wel een beetje tam. Ondertussen ben ik toch van het iets pittiger en een iets meer uitgesproken smaak. Champignonsoep Het fijne van soepjes is dat het over het algemeen heel…
Cauliflower puree
Doordeweeks probeer ik zoveel mogelijk lowcarb te eten en dat vind ik best lastig moet ik zeggen. Je bent er zo aan gewend iets van koolhydraten bij je maaltijd te hebben en elke dag een salade gaat ook weer zo vervelen. Bloemkoolpuree Wat ik dan graag maak…
Arancini with saffron risotto
Een nieuwe maand, een nieuwe challenge. Dit keer was de challenge arancini. Dat zijn risotto balletjes met een mozzarella vulling. Deze worden gepaneerd en gefrituurd zodat de mozzarella lekker smelt. Heerlijk! Arancini Dit is een typisch Siciliaans gerecht. In Rome hebben ze iets dat erop lijkt, suppli,…
Dutch crunch (Tigerbread)
Vroeger haalde ik in het weekend heel graag vers tijgerbrood en dan kaas van de kaasboer. Dat was mijn wekelijks verwenmoment. Toen had ik nooit gedacht dat ik dit nog eens zelf zou maken! Tijgerbrood Weet je hoe tijgerbrood gemaakt wordt?! Heel grappig. Je smeert het brood…
Cantuccini
Deze koekjes worden ook wel biscotti genoemd. Je bakt deze koekjes twee keer waardoor ze lekker knapperig zijn en je ze goed kan dopen in de koffie. Cantuccini Dit zijn zoals je vast wel weet typisch Italiaanse koekjes met amandelen. Naast deze basis kan je goed varieren…
Crepes with banana and nutella
Ik kan Bart niet blijer maken dan pannenkoeken of flensjes voor het ontbijt. Hij vindt het met poedersuiker en stroop erg lekker, ik ga altijd voor banaan en nutella. flensjes Dit zijn natuurlijk gewoon dunne pannenkoeken. Het recept is ook niet baanbrekend en vaak maak ik dit…
Chocolate chip cookies
Die dikke koekjes kennen we hier minder dan in Amerika. Zonde want ze zijn super lekker. Niet de supermarkt variant, ja ik ben weer de foodsnob aan het uithangen, maar het is gewoon zo. De supermarkt variant zijn namelijk hard en crunchy, deze hebben een crunchy randje…
Chili jam
In Engeland verkopen ze overal chili jam, hier in Nederland heb ik het niet veel gezien! Ik stond op het punt om een potje te kopen totdat ik bedacht dat het veel leuker is om zelf te maken! Hoe moeilijk kan het zijn, toch? Dit was mijn…
English 
Dutch