taco met pulled oats

Taco’s met pulled oats

Ik zag al een tijdje reclames voorbij komen en was nieuwsgierig of dit product nu echt zo goed is.

Pulled oats

Pulled oats is een combinatie van haver, tuinbonen en erwten en zou dezelfde structuur moeten hebben als pulled pork. Niet dezelfde smaak want pulled oats heeft niet echt een smaak, maar daardoor is het juist geschikt voor dit soort gerechten. Door de vele kruiden krijg je namelijk echt bijna precies dezelfde smaak als pulled pork. Ik heb mijn favoriete pulled pork recept ongeveer aangehouden qua kruiden, maar de bereidingswijze is natuurlijk helemaal anders.

Verder heb ik deze taco’s geserveerd met gegrilde paprika, avocado, jalapeno, koriander en creme fraiche. Al met al een heerlijke combinatie!

Vegetarisch of vegan

De oats zelf zijn vegan dus als je de creme fraiche weglaat heb je een heerlijke vegan maaltijd. Ben je vegetarisch dan kan je de creme fraiche wel toevoegen,

taco met pulled oats

Taco’s met pulled oats

Taco's met pulled oats
cooking time30 min
total cooking time30 min
servings: 2

Ingredients

  • 1 packet pulled oats
  • 1 teaspoon paprika powder
  • 1/2 teaspoon garlic powder
  • 1/2 teaspoon cumin
  • 2 a 3 tablespoon bbq saus (ik heb hot gebruikt)
  • 4 small tortilla's
  • 1 paprika
  • 1 avocado, in plakjes gesneden
  • 1/2 jalapeno, in plakjes gesneden
  • fresh koriander
  • creme fraiche
  • beetje (olijf)olie

Instructions

  • Preheat the oven to 200 degrees celcius.
  • Verhit een klein beetje olie in de pan en voeg de pulled oats toe en de kruiden (nog niet de bbq saus). Roer even door tot alle kruiden gemengd zijn en alle geuren vrij komen.
  • Doe de pulled oats in een ovenschaal, meng met de bbq saus en bak 15 minuten in de oven. Op deze manier krijgen de oats ook zo'n lekker knapperig randje net als bij pulled pork.
  • Intussen snij je de paprika in reepjes en bak/gril je deze aan.
  • Verwarm de tortilla's, ik hou ze meestal even in het vuur voor wat meer gebakken tortilla's maar je kan ze ook even in een droge koekenpan verwarmen. Beleg de tortilla's met de gegrilde paprika, verdeel de avocado en de pulled oats, garneer met verse koriander en jalapeno en serveer met creme fraiche.
en_USEnglish
nl_NLDutch en_USEnglish