pittige gehaktballen

Spicy meatballs

My mother used to make these meatballs all the time. Every birthday they were served and they were always a big hit!

Meatballs

I'm not a massive fan of the traditional meatballs but these are amazing! Because of the chili, the ketjap and the sambal there's a real punch of flavours.

Cauliflower puree

I love the combination of these meatballs with cauliflower puree. You immediately eat more vegetables. You can find the recipe for the puree right here . Enjoy!

In a sandwhich

You can also put these meatballs in a sandwhich for lunch. Lovely with just some mayonaise.

Spicy meatballs

Spicy meatballs, delicious with cauliflower puree or in a sandhich
cooking time15 min
total cooking time15 min
servings: 4

Ingredients

  • 300 grams ground beef
  • 1 onion, diced
  • 2 cloves garlic, chopped
  • 2 tablespoon panko
  • 1 chili, diced
  • pepper and salt
  • healthy pour ketjap manis (sweet variety of soy sauce)
  • 1 tablespoon Soy sauce
  • 1 teaspoon sambal badjak
  • bit of water

Instructions

  • Breng het gehakt op smaak met peper en zout. Meng hier je gesnipperde ui, paneermeel, fijngehakte knoflook en fijngesneden chilipeper doorheen en kneed goed door.
  • Roll into small meatballs and bake in a baking pan until golden brown.
  • Add the ketjap manis, sambal and soy sauce.
  • Mix until the meatballs are covered in sauce. Add a bit of water and let cook through and through. Add more water if necessary to really maintain a gravy type of sauce.
  • Serve immediately.

4 Comments

  • Avatar

    Madeleine Benner

    Hallo Claudia,
    Wat een heerlijke recepten toch! Sinds ik deze gehaktballetjes van jou voor het eerst heb gemaakt, maak ik het bijna nooit meer op een andere manier. Vanavond combineer ik ze met zuurkoolstamppot, lijkt me een heerlijke combi!

    • foodfromclaudnine

      foodfromclaudnine

      Hoi Madeleine, wat onwijs leuk om te lezen! En ik denk ook dat dat een heerlijke combinatie zal zijn. Eetse alvast!

    • foodfromclaudnine

      foodfromclaudnine

      Hoi Anne,

      Sojasaus is zoutig, ketjap is zoet. Ik zal voor de duidelijkheid er ketjap manis bij zetten 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published.

en_USEnglish
nl_NLDutch en_USEnglish