Dat is een hele mond vol! Gelukkig is het maken van dit gerecht super makkelijk. Ik ben helemaal into perzik de laatste tijd en dit ontbijtje voelt aan als een toetje, zo lekker is het.
De romige griekse yoghurt gaat super goed samen met het cruncy van de granola en de zoete perzik maakt het helemaal af.
Granola
Ik hou ervan om mijn granola zelf te maken, zo kan je meteen opmaken wat je nog in je kast heb liggen. Denk aan noten, kokosvlokken, chocolade etc. Ik heb hier noten toegevoegd. Het recept is heel makkelijk en super snel. Zo heb je een ontbijtje met koude Griekse yohurt en warme granola en perzik. Ideaal toch! Klik hier voor het recept van de granola.
Griekse yoghurt met in honing gekarameliseerde perzik en zelfgemaakte granola
Porties: 2
Ingrediënten
- 300 ml Griekse yoghurt
- 1 Wilde perzik
- 2 eetlepels honing
- 4 eetlepels granola
Instructies
- Verwarm een anti aanbakpan op gemiddeld vuur. Snij de perzik in partjes
en voeg toe aan de pan. Voeg direct de honing toe en roer door totdat de
perzik zacht en plakkerig is. Dit duurt zo’n 2 minuten. - Vul een kommetje met de Griekse yoghurt, de granola en de warme perzik.