• broccoli cheddar soep

    Broccoli cheddar soep

    Denk niet ‘dit is een soep dus het is vast gezond’. Nee, dit is een comfortsoep en hij vult héél erg doordat er én veel cheddar doorheen gaat en koffiemelk. Koffiemelk Ja, dat klopt. Koffiemelk heeft een veel hoger vetpercentage dan gewone melk en dat zorgt ervoor…

  • sofine sochicken

    Crispy SoChicken wraps met pindasaus

    Zoals jullie allemaal weten ben ik niet vegan of vegetarisch. Dat neemt niet weg dat ik wel bewust bezig ben met eten. Ik koop al mijn vlees en zuivel lokaal en van lokale boerderijen en bij vis let ik er altijd op dat dit duurzaam is gevangen.…

  • Quiche met tomaat en geitenkaas

    Quiche with tomato and goat cheese

    Ik maak dit geregeld in een plaattaart versie en dan met verkruimelde geitenkaas. Nu wilde ik meer echt een quiche maken dus met een dikke vulling. Geitenkaas In dit geval gebruik je zachte geitenkaas en dit meng je met ricotta en kruiden. Dit is de eerste laag…

  • Melanzane alla parmigiana

    Melanzane alla parmigiana

    Who doesn't know this dish? I love it, tomato sauce, eggplant and a lot of cheese. It's amazing! I usually eat this as lunch or with a salad. It's a lovely summer lowcarb meal of a heavy winter starter.

  • Seattle style hotdogs en corndogs

    Corndogs, deze typisch Amerikaanse snack heb ik al zo vaak in films voorbij zien komen en nooit had ik het idee dat ik dit lekker zou vinden. Nu mocht weer een aantal producten van Maxima Kitchen Equipment proberen waaronder hun hotdog/corndog apparaat. Eindelijk kon ik de fameuze…

  • salade met biefstukreepjes

    Salade met biefstukreepjes

    Deze salade, ik heb ‘m niet zelf verzonnen. Ik werkte vroeger in het Circustheater en daar mocht ik dan ook eten. Kwam dat even goed uit want tijdens mijn studententijd kon ik het niet breed laten hangen en at ik voornamelijk tosti’s. Biefstukreepjes Het moeilijkste van de…

  • gyoza

    Gyoza

    Dit is echt een recept dat ik een aantal keer heb moeten maken voordat het goed was! Gyoza Op zich is het niet super ingewikkeld, maar je moet het vouwen even onder de knie zien te krijgen. Ik maak ook graag zelf mijn gyoza vellen, maar die…

  • frittata

    Frittata with courgette and feta

    Frittata is een ideaal gerecht om restjes in te verwerken. Heb je nog groenten over? Stop dat erin. Alle soorten kaas kunnen erin, ook pasta of aardappels. courgette en feta frittata Courgette en feta is een heerlijke combinatie, ik heb ook een recept voor courgette koekjes, dat…

  • Green goddess quesadilla

    Naast dat de green goddess dressing heerlijk is op salades kan ik je ook zeer aanraden dit ermee te maken. Quesadilla Dit is niet meer dan twee wraps op elkaar met veel kaas en vulling naar keuze. Hier hou ik het vegetarisch en doe ik er naast…

en_USEnglish
en_USEnglish nl_NLDutch