• cheeseburger met bacon- uienjam

    Cheeseburger met bacon uienjam

    Van Bart heb ik, alvast voor mijn verjaardag, een kookboek van Matty Matheson gekregen en daar stond onder andere in een burger met een bacon uienjam. Nu had hij daar een hele andere burger mee gemaakt, maar die uienjam… ik moest daar wat mee maken. Bacon uienjam…

  • DanDan noodles

    Mijn versie van DanDan noodels

    Ik was al even geïnteresseerd in DanDan noodles dus ben ik op zoek gegaan naar een recept. Ik ben uitgekomen bij dit recept. Het was heerlijk, wel echt heel pittig haha. Hierna heb ik een paar aanpassingen gedaan waardoor ik op mijn recept ben uitgekomen. Het is…

  • quiche met gekarameliseerde ui

    Quiche with caramelized onion and gruyere

    Ben je dol op uiensoep? Dit is de quiche versie van uiensoep! Ui, gruyère, room, eieren en dat alles in een heerlijke bladerdeeg basis. Gezond, nee. Maakt dat wat uit? Ook nee. Gekarameliseerde ui Dit is een enorme smaakmaker, denk aan hoe ik gekarameliseerde ui gebruik in…

  • gebakkan taco's met pulled chicken

    Gebakken taco’s met pulled chicken met een cola BBQ saus

    Zoals jullie weten ben ik dol op taco’s. Zeker deze ‘birria’ gebakken taco’s vind ik heel fijn. De echte birria taco’s heb ik nog niet geprobeerd, maar wel ondertussen dan gebakken taco’s met pulled chicken en pulled pork. Gebakken taco’s Die harde taco’s zoals ze hier in…

  • rivierkreeft spaghetti

    Spaghetti with drayfish and a breadcrumb topping

    Ik ben dol op spaghetti en deze met rivierkreeft is een nieuwe favoriet. Sowieso hou ik van vis in mijn pasta, zoals deze pasta met zalm of deze spaghetti met garnalen. Hier houden we de traditionele regel van ‘geen kaas combineren met vis’ aan. Uitzondering want normaal…

  • Pulled beef tacos

    Pulled beef tacos

    Het is geen geheim dat ik dol ben op Tex Mex. Santa Maria heeft nu een nieuwe productlijn in de winkels liggen, Next Mex. Met deze producten maak je next level taco’s!  De producten zijn vanaf nu te koop bij de Jumbo en de Albert Heijn. Pulled…

  • pasta carbonara

    Pasta carbonara

    Pasta Carbonara komt van origine uit Rome en is een super simpel gerecht met weinig ingrediënten. Spaghetti, guanciale, pecorino, eieren en zwarte peper. Ik geef toe, weinig groenten in dit gerecht maar dan maak je er maar een salade bij ofzo! Carbonara Waar de naam precies vandaan…

  • Wienerschnitzel

    Wienerschnitzel met kartoffelsalat

    Ik ben nog nooit op skie vakantie geweest, het enige dat me daaraan trekt is de wienerschnitzel met kartoffelsalat. De rest kan me gestolen worden! Wienerschnitzel Wij gingen elk jaar met mijn familie tussen kerst en Oud en Nieuw een paar dagen weg. Een aantal jaar geleden…

  • Spaghetti met asperge, parmaham en burrata

    Spaghetti with asparagus, parma ham and burrata

    Deze spaghetti met aspergetips, parmaham en burrata is serieus comfortfood. De saus is super en samen met de parmaham en aspergetips heb je een volledige maaltijd. Dit moet je echt eens proberen! Burrata Dit is gewoon te koop in de supermarkt, ik heb hier de ‘mini’ bolletjes…

en_USEnglish