• broodje kip masala

    Broodje Surinaamse kip masala

    Van Jen van Surinaams koken met Jen kreeg ik een potje masala kruiden samen met haar kookboek! Ik wilde eigenlijk heel graag roti maken, maar dan ook zelf te platen. Door tijdgebrek is dat er helaas nog niet van gekomen, maar dit broodje was ook heerlijk! Wit…

  • Pittige Indonesische eieren

    Sambal goreng telor (spicy Indonesian eggs)

    Wat is er fijner dan een heerlijke Indonesishe rijsttafel? Ik kan daar zo erg van genieten. Net zo leuk vind ik het dan om zelf te maken. Ik heb al een recept voor rendang op mijn site staan, ook het recept voor sajoerboontjes en bami, maar nu…

  • Indonesische bami

    Indonesische bami

    Wanneer je een rijsttafel maakt is gewone witte rijst natuurlijk lekker, maar er gaat niets boven een bami. Vind ik dan! Bami Deze is iets anders dan normaal omdat ik deze altijd met veel bijgerechten zoals sajoer boontjes, pittige eieren en rendang maak. Ik doe hier dus…

  • kaneelbrood

    Cinnamon bread

    Je huis kan bijna niet lekkerder ruiken dan wanneer er een kaneelbrood in de oven staat! Kaneelbrood Ik ben afgelopen weekend op tijd opgestaan om lekker vroeg het deeg te kunnen maken. Het deeg maken is zo gebeurd, maar dan moet het nog een uurtje rijzen en…

  • Arancini

    Arancini with saffron risotto

    Een nieuwe maand, een nieuwe challenge. Dit keer was de challenge arancini. Dat zijn risotto balletjes met een mozzarella vulling. Deze worden gepaneerd en gefrituurd zodat de mozzarella lekker smelt. Heerlijk! Arancini Dit is een typisch Siciliaans gerecht. In Rome hebben ze iets dat erop lijkt, suppli,…

  • Tijgerbrood

    Dutch crunch (Tigerbread)

    Vroeger haalde ik in het weekend heel graag vers tijgerbrood en dan kaas van de kaasboer. Dat was mijn wekelijks verwenmoment. Toen had ik nooit gedacht dat ik dit nog eens zelf zou maken! Tijgerbrood Weet je hoe tijgerbrood gemaakt wordt?! Heel grappig. Je smeert het brood…

  • kipburger met cheddar en augurk

    Chicken burger with cheddar, pickles and coleslaw.

    Oh jongens, dit was zo lekker! Je wil niet weten hoe snel ik zo’n broodje naar binnen heb zitten duwen, haha. De combinatie van de krokante kip met de licht pittige coleslaw en het friszure van de augurken. Perfect! Burger De kip kan je op twee manieren…

  • Bagels

    Bagels

    Bagels, ik ben er dol op! Sowieso alles dat met brood te maken heeft, maar bagels hebben zo’n lekkere krokante bovenlaag en het brood is lekker chewy. Broodmeel Alle soorten brood zijn het lekkerst met broodmeel. Wat is broodmeel? Dat is niets meer dan patentbloem. Patentbloem is…

  • Cantuccini

    Cantuccini

    Deze koekjes worden ook wel biscotti genoemd. Je bakt deze koekjes twee keer waardoor ze lekker knapperig zijn en je ze goed kan dopen in de koffie. Cantuccini Dit zijn zoals je vast wel weet typisch Italiaanse koekjes met amandelen. Naast deze basis kan je goed varieren…

  • Gyoza

    Gyoza

    Na een eerdere rampzalige poging gyoza maken heb ik het nog een keer geprobeerd en jemig! Ik moet eerlijk toegeven dat dit niet mijn recept is, maar die van Joshua Weissman. Hij heeft een youtube kanaal en maakt alles ‘from scratch’. My type of guy. Gyoza Naast…

en_USEnglish
nl_NLDutch en_USEnglish