• cheeseburger met bacon- uienjam

    Cheeseburger met bacon uienjam

    Van Bart heb ik, alvast voor mijn verjaardag, een kookboek van Matty Matheson gekregen en daar stond onder andere in een burger met een bacon uienjam. Nu had hij daar een hele andere burger mee gemaakt, maar die uienjam… ik moest daar wat mee maken. Bacon uienjam…

  • flan

    Klassieke flan

    Het is grappig, ik ben nooit een enorme flan liefhebber geweest. Nog steeds kies ik het allerliefst voor creme brulee als ik heel eerlijk ben, maar ondertussen ben ik dit wel gaan waarderen. Het lijkt misschien intimiderend met de karamellaag, maar ik beloof je dat het heel…

  • Bearnaisesaus

    Bearnaisesaus

    Mijn keuze in saus wanneer ik een biefstuk maak of bestel is altijd bearnaisesaus. Het vergt wel wat voorbereiding/timing, maar dan word je ook beloond met een heerlijke saus. Serveer bij je steak samen met aardappelen uit de oven en een simpele salade en je hebt een…

  • gebakkan taco's met pulled chicken

    Gebakken taco’s met pulled chicken met een cola BBQ saus

    Zoals jullie weten ben ik dol op taco’s. Zeker deze ‘birria’ gebakken taco’s vind ik heel fijn. De echte birria taco’s heb ik nog niet geprobeerd, maar wel ondertussen dan gebakken taco’s met pulled chicken en pulled pork. Gebakken taco’s Die harde taco’s zoals ze hier in…

  • rivierkreeft spaghetti

    Spaghetti with drayfish and a breadcrumb topping

    Ik ben dol op spaghetti en deze met rivierkreeft is een nieuwe favoriet. Sowieso hou ik van vis in mijn pasta, zoals deze pasta met zalm of deze spaghetti met garnalen. Hier houden we de traditionele regel van ‘geen kaas combineren met vis’ aan. Uitzondering want normaal…

  • exochico

    Exochico: Filodeeg met kip, knoflook en feta

    Wij halen geregeld wat lekkers bij een Griekse Traiteur, Romios, en naast dat ze de meer standaard dingetjes hebben verkopen ze ook iets dat ze Exochico noemen. Exochico Een snelle google search leert mij dat exochico iets schijnt te zijn met lamsvlees, maar niet hier. Hier zijn…

  • Pittige currygarnalen

    Spicy curry prawns

    Deze pittige currygarnalen is een super simpel gerechtje, zo klaar en fantastisch lekker. Heerlijk met een stuk vers brood om de saus mee op te eten en een goed glas wijn. Ga lekker in het zonnetje zitten en vergeet al je zorgen. Currygarnalen Ik ben geen fan…

  • pancakes

    American pancakes with buttermilk

    Pancakes zijn natuurlijk weer anders dan de gewone pannenkoeken die wij hier kennen. Veel worden ze zoet gegeten al komt het ook voor dat je naast siroop wat bacon erbij krijgt. Het belangrijkste is dat ze kleiner maar dikker zijn en dat je een enorme stapel krijgt.…

  • kreeft op een brioche broodje

    Lobster rolls – Kreeft op een brioche broodje

    Ik ben altijd al gefascineerd geweest door de lobster roll, het is niets meer dan kreeft op een zacht brioche broodje, maar het is natuurlijk wel heel luxe. Kreeft Het makkelijkst is om kreeft uit Canada te kopen, dit is het hele jaar door beschikbaar en is…

  • meatball sub

    Meatball sub broodjes

    Deze meatball sub broodjes heb ik op Pinterest voorbij zien komen en aangezien ik én het recept voor witte bolletjes en een heerlijk spaghetti met gehaktballen recept op mijn site heb staan leek dit me een mooie combinatie. Witte bolletjes We beginnen met het maken van de…

en_USEnglish