• champignonsoep

    Mushroom soup

    Vroeger aten we geregeld een champignon soep en dan vaak met varkenslappen en veel room. Lekker, maar wel een beetje tam. Ondertussen ben ik toch van het iets pittiger en een iets meer uitgesproken smaak. Champignonsoep Het fijne van soepjes is dat het over het algemeen heel…

  • kipburger met cheddar en augurk

    Chicken burger with cheddar, pickles and coleslaw.

    Oh jongens, dit was zo lekker! Je wil niet weten hoe snel ik zo’n broodje naar binnen heb zitten duwen, haha. De combinatie van de krokante kip met de licht pittige coleslaw en het friszure van de augurken. Perfect! Burger De kip kan je op twee manieren…

  • Pasta alfredo

    Pasta “alfredo” from the oven

    Pasta alfredo, hier is het minder bekend maar in Amerika wordt het veel gegeten. Alfredo Dit is niet een klassieke alfredo want daar gaat vooral veel boter, slagroom en kaas doorheen. Om het iets lichter te maken gebruik ik hier minder boter, melk en nog steeds wel…

  • roomboter

    Butter

    Nadat ik zelf creme fraiche heb gemaakt was de stap naar boter nog maar klein! Roomboter Je maakt boter door slagroom net zo lang op te kloppen totdat het vet zich scheidt van het vocht. Eerst zal je zien dat je slagroom hebt, vervolgens dat kleine korreltjes…

  • Griekse kofta

    Greek kofta

    Zoals jullie ondertussen allemaal wel weten ben ik dol op de Griekse keuken! Dit maak ik dan ook geregeld, heerlijk met tzatziki en witte rijst. Kofta Kofta is eigenlijk gewoon een gerecht met gehaktballen of spies, zo simpel is het. In dit gerecht voegen we lekker veel…

  • Spaghetti met gehaktballen

    Spaghetti with meatballs

    Vroeger werd spaghetti bolo altijd gemaakt met geruld gehakt. Dat vond ik nooit zo bijzonder. Vreemd genoeg vind ik het met gehaktballen wél super lekker. Heel vreemd. Voor mij is structuur een enorm onderdeel van hoe lekker ik een maaltijd vind. Gehaktballen Volgens mij is spaghetti meatballs…

  • Gegratineerde boontjes

    Green beans gratin

    Ik hou van alles gegratineerd, zeker groenten zoals deze gegratineerde broccoli. Boontjes Ik eet eigenlijk niet zo vaak boontjes. Het schoonmaken vind ik heel irritant en vind het verder een beetje een inspiratieloze groenten, maar kaas maakt alles beter dus ook dit. Bakken in de oven Ik…

  • pasta doperwten pesto

    Doperwten pasta pesto

    Pasta pesto is één van mijn lievelingsmaaltijden, zeker voor doordeweeks wanneer ik snel wat wil eten, maar elke keer hetzelfde eten is ook niet leuk! Doperwten pesto Ik had zin in een groene gezonde maaltijd, ik weet niet wat het is maar groen staat voor mij toch…

  • caesar salade

    Caesar salade

    Dit is één van mijn favoriete salades en ik eet dit dan ook geregeld. Vaak wordt de caesar salade met kip geserveerd, terwil kip oorspronkelijk niet in deze salade zat, maar ik vind het lekkerder met gamba’s. Het maakt je salade iets lichter, frisser, licht verteerbaar en…

en_USEnglish
nl_NLDutch en_USEnglish