• champignonsoep

    Mushroom soup

    Vroeger aten we geregeld een champignonsoep en dan vaak met varkenslappen en veel room. Lekker, maar wel een beetje tam. Ondertussen ben ik toch van het iets pittiger en een iets meer uitgesproken smaak. Naast deze soep is dan ook deze currysoep met gamba’s een dikke aanrader.…

  • DanDan noodles

    Mijn versie van DanDan noodels

    Ik was al even geïnteresseerd in DanDan noodles dus ben ik op zoek gegaan naar een recept. Ik ben uitgekomen bij dit recept. Het was heerlijk, wel echt heel pittig haha. Hierna heb ik een paar aanpassingen gedaan waardoor ik op mijn recept ben uitgekomen. Het is…

  • quiche met gekarameliseerde ui

    Quiche with caramelized onion and gruyere

    Ben je dol op uiensoep? Dit is de quiche versie van uiensoep! Ui, gruyère, room, eieren en dat alles in een heerlijke bladerdeeg basis. Gezond, nee. Maakt dat wat uit? Ook nee. Gekarameliseerde ui Dit is een enorme smaakmaker, denk aan hoe ik gekarameliseerde ui gebruik in…

  • rivierkreeft spaghetti

    Spaghetti with drayfish and a breadcrumb topping

    Ik ben dol op spaghetti en deze met rivierkreeft is een nieuwe favoriet. Sowieso hou ik van vis in mijn pasta, zoals deze pasta met zalm of deze spaghetti met garnalen. Hier houden we de traditionele regel van ‘geen kaas combineren met vis’ aan. Uitzondering want normaal…

  • pasta carbonara

    Pasta carbonara

    Pasta Carbonara komt van origine uit Rome en is een super simpel gerecht met weinig ingrediënten. Spaghetti, guanciale, pecorino, eieren en zwarte peper. Ik geef toe, weinig groenten in dit gerecht maar dan maak je er maar een salade bij ofzo! Carbonara Waar de naam precies vandaan…

  • Spaghetti met asperge, parmaham en burrata

    Spaghetti with asparagus, parma ham and burrata

    Deze spaghetti met aspergetips, parmaham en burrata is serieus comfortfood. De saus is super en samen met de parmaham en aspergetips heb je een volledige maaltijd. Dit moet je echt eens proberen! Burrata Dit is gewoon te koop in de supermarkt, ik heb hier de ‘mini’ bolletjes…

  • bloemkoolsoep

    Romige bloemkoolsoep met spekjes

    Zo nietszeggend als dat ik gekookte bloemkool vind, zelfs een kaassaus kan het wat mij betreft niet redden, zo lekker vind ik bloemkoolsoep. En ook bloemkoolpuree! Bloemkoolsoep Dit is een heerlijke dikke en romige soep. Perfect voor wanneer je een balansmaaltijd wil, een warme lunch of een…

  • spaghetti met garnalen in citroensaus

    Spaghetti met garnalen in een romige citroensaus

    Ben je ook toe aan de lente en zomer? Na de sneeuw van afgelopen week lijkt het erop dat het komend weekend weer heel mooi weer gaat worden! Perfecte tijd voor deze spaghetti met garnalen in en romige citroensaus. Spaghetti met citroensaus Je moet niet denken dat…

  • spaghetti vongole

    Spaghetti vongole (or mussels)

    Bart is dol op schelpdieren, ik vind ze ook lekker maar heb er al snel genoeg van. Toen ik mosselen voor het avondeten wilde klaarmaken heb ik voor mezelf dit gerecht in elkaar geflanst. Het is een simpel gerechtje maar met veel smaak. Tip: gebruik een goede…

en_USEnglish