• plaattaart met tomaat en geitenkaas

    Plaattaart met tomaat en geitenkaas

    Een plaattaart is zoiets makkelijks om te maken. Ideaal voor de lunch of als hapje op een verjaardag. Je bent er 5 minuten echt mee bezig en de overige tijd staat het in de oven. Vegetarisch Ik vind een plaattaart het lekkerst als deze vegetarisch is. Ik…

  • caprese salade met burrata

    Caprese salade met burrata

    Zijn jullie bekend met burrata? Dit is eigenlijk gewoon een mozzarella, maar de binnenkant is een combinatie van mozzarella en room. Dit zorgt voor een hele smeuige kaas met een zachte smaak. Burrata vind ik dan ook een ideale kaas voor in een caprese salade. Lekker met…

  • hummus met dukkah

    Hummus met dukkah en pita

    Sinds wij op vakantie zijn geweest in Libanon ben ik weer helemaal dol op de hummus. Ik koop het niet graag kant en klaar want ik vind de structuur niet helemaal overeen komen met zelfgemaakt. Smeuig en romig Hummus hoort, vind ik, smeuig en romig te zijn.…

  • soto ajam

    Soto ajam (Indonesische kippensoep)

    Ik lees heel veel soto soep, ik maak me er ook wel eens schuldig aan, maar soto betekent al soep dus dat is hartstikke dubbelop. Ajam betekent kip, dus dit is gewoon kippensoep. En hele lekkere! Soto maar dan koolhydraatbeperkt Gewone kippensoep ben ik niet zo dol…

  • zalmkoekjes

    zalmkoekjes

    Ik heb het idee dat viskoekjes hier niet zo bekend zijn. In Engeland wordt je er bijna mee doodgegooid! Het is heerlijk als lunch met een groene salade of als voorgerecht. Het fijne aan viskoekjes is dat je eigenlijk elke smaakcombinatie kan maken. Ik heb hier gebruik…

  • bougatsa

    Bougatsa

    Porties: 6 Actieve kooktijd: 30 minuten Totale bereidingstijd: 1 uur Bougatsa is hier niet echt bekend en dat is jammer want het is een heerlijk gerecht. Een zoetige custard of juist een hartige kaasvulling in knapperige laagjes filodeeg. Grappig is dat Kreta bekend staat om hun kazige…

  • oude kaas salade

    Oude kaassalade

    Dit is zo’n beetje mijn guilty pleasure. Als ik me echt niet lekker voel of ik wil mezelf een beetje oppeppen dan koop ik graag een stokbroodje en een bakje pittige kaassalade. Heerlijk! Maar dit kan je dus ook héél makkelijk zelf maken. Is ook nog eens…

  • tosti met brie, tomaat en pesto

    Tosti met pesto, tomaat en brie

    Porties: 1 Actieve kooktijd: 15 minuten Totale bereidingstijd: 15 minuten Een tosti is voor mij een perfecte lunch. Sowieso ben ik dol op brood dus een tosti vind ik helemaal een feestje! Zelf brood bakken Ik heb het brood bak virus te pakken en vind het superleuk…

  • gebakken feta met citroen

    Feta saganaki

    Porties: 2 Actieve kooktijd: 15 minuten Totale bereidingstijd: 15 minuten Ik ben dol op álles saganaki. In Griekenland kan je heel veel gerechten bestellen ‘saganaki’. Dat betekent alleen maar dat er een kleine frying pan gebruikt is voor de bereiding. Saganaki Zo heb je dus feta saganaki,…

nl_NLDutch
en_USEnglish nl_NLDutch