• Katsu curry

    Katsu Curry

    Ik ben dol op curry, maar vaak kocht ik een kant en klare currypasta omdat ik het altijd best moeilijk vond ik de smaken zelf goed te krijgen. Katsu Ik zag dit op Pinterest voorbij komen en het leek me heerlijk! Krokante kip geserveerd met een currysaus…

  • Pappardelle met stoovlees

    Pappardelle met stoofvlees

    Ik ben dol op pasta gerechten, favoriet hier is de cacio e pepe of de spaghetti met garnalen, maar dit keer wilde ik even wat anders. Pappardelle met stoofvlees! Dit komt ook doordat Bart koolhydraatarm eet en ik stoofvlees voor ons beiden kon maken, alleen deed ik…

  • Krokante kokos garnalen

    Krokante kokos garnalen

    Dit gerecht is ontstaan nadat ik deze kipvingers heb gemaakt. Ik had zin in garnalen en wilde ze net als de kipvingers lekker krokant maken. Nu heb ik geregeld de combinatie garnaal en kokos voorbij zien komen dus met die combi ben ik aan de slag gegaan.…

  • bifteki salade

    Bifteki – Griekse gehakt burgers

    Bifteki komt normaal gesproken niet in kleine gehaktballen, ze worden normaal als ovale burgers geserveerd. Bifteki Soms wordt de bifteki gevuld met feta, zo lekker. Dan heet het bifteki gemisto. Als je ooit een keer in Griekenland bent en er staat iets van gemisto op de kaart,…

  • Quiche met tomaat en geitenkaas

    Quiche met tomaat en geitenkaas

    Ik maak dit geregeld in een plaattaart versie en dan met verkruimelde geitenkaas. Nu wilde ik meer echt een quiche maken dus met een dikke vulling. Geitenkaas In dit geval gebruik je zachte geitenkaas en dit meng je met ricotta en kruiden. Dit is de eerste laag…

  • Carne Asada taco's

    Carne Asada taco’s

    Taco’s is één van mijn lievelingsgerechten omdat je zo makkelijk met de toppings kunt varieren. Maak het vega, met vis of zoals hier met vlees. Carne Asada Carne Asada is gemarineerd vlees, vaak bavette maar je kunt ook ander vlees gebruiken, dat is gegrild op hoog vuur.…

  • Melanzane alla parmigiana

    Melanzane alla parmigiana

    Wie kent dit gerecht niet? Ik zelf vind het een heerlijk ovengerecht. Aubergine, kaas, tomaat, nog meer kaas… super! Ik eet dit meestal met een salade en verder niets. Ik vind het een ideale zomerse en koolhydraatarme maaltijd. melanzane – aubergine Er zijn mensen die niet dol…

  • kipvingers

    Kipvingers

    Je hoeft geen kinderen te hebben om kipvingers te maken! Ik maak ze ook gewoon lekker voor mezelf. Kipvingers Het is iets met knapperig eten dat zorgt voor een comfortfood gevoel, zo ook dit! Het is een simpel gerechtje, maar dat neemt niet weg dat het heerlijk…

  • aglio e olio met gamba's

    Spaghetti aglio e olio met gamba’s

    De Italianen zijn er meester in, een topgerecht maken met zeer weinig ingredienten. Denk bijvoorbeeld aan deze cacio e pepe. Dit gerecht is eigenlijk een simpele spaghetti met knoflook en olie, op smaak gebracht met chili vlokken en geserveerd met parmezaanse kaas. Ik doe er nu ook…

  • salade met burrata

    Salade met gegrilde kip, courgette en burrata

    Salades zijn de manier om één maaltijd te maken waar zowel Bart en ik gelukkig van worden. Bart eet koolhydraatarm en ik niet, maar een salade kan ik wel waarderen. Het idee van ketogeen eten is dat je veel vetten toevoegt, nu moet ik dat met mijn…

nl_NLDutch