• Salade met avocado, geitenkaas en gerookte kip

    Salade met geitenkaas, avocado en gerookte kipfilet

    Porties: 2 Actieve kooktijd: 10 minuten Totale bereidingstijd: 10 minuten Dit recept…zou eigenlijk niet eens een recept genoemd mogen worden. Het is letterlijk een kwestie van avocado en komkommer snijden, alles mengen en klaar ben je. Zelfs als je héél traag werkt dan ben je nog steeds…

  • Gegrilde kip caprese,

    Porties: 4 Actieve kooktijd: 15 minuten Totale bereidingstijd: 25 minuten Dit recept kan ik eigenlijk geen recept noemen want het is zo vreselijk simpel. Maar dat is ook wel eens fijn voor een doordeweekse maaltijd, het hoeft niet altijd heel moeilijk te zijn natuurlijk! De basis Ik…

  • bloemkoolpuree met gegrilde groenten, garnalen en pesto

    Bloemkoolpuree

    Doordeweeks probeer ik zoveel mogelijk lowcarb te eten en dat vind ik best lastig moet ik zeggen. Je bent er zo aan gewend iets van koolhydraten bij je maaltijd te hebben en elke dag een salade gaat ook weer zo vervelen. Wat ik dan graag maak is…

  • asperge champignon gratin

    Asperge champignon gratin

    Porties: 2 Actieve kooktijd: 15 minuten Totale bereidingstijd: 25 minuten Van de week had ik even geen inspiratie en had ik voor het avondeten een varkenshaasje met een champignon gratin gemaakt. Dat was al heerlijk, maar toch wilde ik er een gerecht met nóg meer groenten van…

  • kip parmezaan

    Kip parmezaan – Chicken parmesan

    Porties: 3 Actieve kooktijd: 20 minuten Totale bereidingstijd: 30 minuten Dit is echt een klassieker in Amerika. Daar kan je dit gerecht in restaurants bestellen en in lunchrooms de broodjes variant. Eigenlijk is het heel simpel. Kip gepaneerd met panko en parmezaan en dan gebakken en daarna…

  • Kip tandoori salade

    Kip tandoori

    Porties: 4 Actieve kooktijd: 15 minuten Totale bereidingstijd: 1 uur en 30 minuten Wie is er bekend met het wereldgerecht kiptandoori van Knorr? Ik maakte dat vroeger, in mijn studententijd, héél erg vaak. Dit is één van de weinige pakjes en zakjes gerechten die ik nog steeds…

  • currysoep met gamba's

    Curry soep met gamba’s

    Porties: 4 Actieve kooktijd: 20 minuten Totale bereidingstijd: 20 minuten Geregeld maak ik currysoep en bijna altijd met dezelfde ingrediënten. Ik wil nog wel eens afwisselen met de type currypasta die ik gebruik, wel of geen noodles, maar altijd gamba’s. Currypasta De pasta maak ik in dit…

  • griekse pita met gyros en tzatziki

    Gyros marinade

    Porties: 4 Actieve kooktijd: 15 minuten Totale bereidingstijd: 45 minuten Dit gerecht maak ik heel vaak! Ik vind het een ideale lowcarb maaltijd en als ik niet lowcarb eet dan neem ik er gewoon lekker een zelfgemaakte pita bij Sowieso doe ik er altijd een flike klodder…

  • koolhydraatarme salade schuitjes met pulled chicken

    Pulled chicken met saté slaschuitjes

    Porties: 2 Actieve kooktijd: 15 minuten Totale bereidingstijd: 30 minuten Nog steeds probeer ik doordeweeks zoveel mogelijk koolhydraatarm te eten, maar elke keer een salade begint toch een beetje te vervelen. Nu is dit praktisch een salade, haha, maar omdat het het als een soort taco schuitjes…

  • chimichurri

    Chimichurri

    Porties: 4 a 6 Actieve kooktijd: 15 minuten Totale bereidingstijd: 15 minuten Het is jammer dat chimichurri niet zo bekend is hier want ik vind het een fantastische saus. Het is kruidig en knoflookerig en past perfect bij biestuk, dé combinatie, maar ook bij garnalen en taco’s.…