Bestaat er zoiets als slechte pizza? Ik weet het niet. Ik weet wel dat er zoiets bestaat als fantastische pizza en daar valt deze onder. Melanzane alla parmigiana pizza. Melanzane alle parmigiana pizza Je bent vast bekend met het klassieke gerecht, maar ik heb er nu dus een pizza variant van gemaakt. En deze smaakt […]
Het is weer eens tijd voor iets anders op je pizza, daarom heb ik een pizza met aardappel, rode ui, gorgonzola en spicy honing gemaakt. Pizza met aardappel, rode ui, gorgonzola en spicy honing Voor mijn deeg heb ik mijn vertrouwde pizzadeeg recept gebruikt. Er gaat relatief veel water door dit deeg, maar dat zorgt […]
Normaal ben ik van de dunne bodem, maar soms wil ik een deep dish pizza. Zeker als mijn toppings wat pittiger zijn, dan vind ik een dikkere laag deeg en kaas een fijne tegenhanger. Deep dish pizza Ik gebruik mijn standaard pizzadeeg recept hiervoor, maar ik laat het 1x rijzen in de kom, daarna doe […]
Ik moet echt vaker pizza blanca maken. Bart is niet dol op tomatensaus, dus ik probeer geregeld andere toppings, maar dit was de eerste keer dat ik deze pizza heb gemaakt en holy moly. Pizza blanca Dit betekent een pizza zonder tomatensaus en getopt met witte kaas. Dat kan veel betekenen! Hier heb ik gekozen […]
Ik maak geregeld pizza, dus mijn pizzadeeg recept heb ik dan ook geperfectioneerd. Daarnaast heb ik een fantastische hack gevonden voor hoe je, in je oven zonder pizzasteen, een houtoven achtige pizza kan bakken. Pizzadeeg Ik heb al een heel fijn recept voor pizzadeeg online staan, namelijk deze, maar dit is een no knead deeg. […]
Als je fan bent van pepperoni pizza en je bent ook fan van een beetje extra pit, dan wil je dit recept echt een keer maken. Pepperoni pizza Het vervelende is dat pepperoni niet echt makkelijk te krijgen is in NL. Hier heb ik Bifi worstjes gebruikt en deze in plakjes gesneden. Dit omdat ik […]
Soms heb je zin in een pizza met dunne bodem, maar soms in een lekkere fluffy. Dan komt deze plaatpizza van pas! Plaatpizza Dit recept is een beetje een focaccia achtig, maar dan met minder olie. Zoals ik al zei is het dus een lekkere dikke bodem. Als je daar niet van houdt dan kun […]
Ik maak heel vaak pizza, maar laatst bedacht ik me dat een focaccia pizza een leuk idee was. Dit zorgt ervoor dat het deeg iets meer fluffy brood achtig is en iets minder luchtig, maar als je van een dikke bodem pizza houdt dan hou je ook zeker van deze! Focaccia pizza Een ander voordeel […]
Wij zijn, heel kort, even in Georgië geweest maar khachapuri heb ik daar nooit gegeten. Toen ik een tijdje terug tiropita had gemaakt kreeg ik een reactie van een Armeense vriend dat ik dit gerecht écht een keer moest maken. Georgische pizza Laten we het maar even Georgische pizza noemen, khachapuri is misschien wat lastig […]
Soms heb je wel eens een briljante ingeving, zo had ik er een met dit idee. Een Griekse pita pizza. Griekse pita pizza Je kent vast wel de ‘hack’ op een pitabroodje te beleggen met tomatensaus en kaas en het dan een pita pizza te noemen? Dat is deze Griekse pita pizza niet. Ik vind […]
Het is geen geheim dat ik een grote passie heb voor kaas. Ik heb ook altijd gezegd dat kaas dé reden is dat ik niet vegan zou kunnen eten. Maar Violife vroeg me of ik hun vegan kaas wilde proberen en ik was geïntrigeerd. Violife De vegans onder ons zullen dit merk vast wel kennen. […]
Deze plaatpizza is een mix tussen een focaccia en een pizza. Ik heb mijn standaard focaccia recept voor deze plaatpizza iets aangepast. Ik hou ervan als een plaatpizza niet te krokant is, dus heb ik wat extra water toegvoegd in het deeg en ook de tomatensaus zorgt voor een lekker smeuig geheel. Plaatpizza Je kunt […]